日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:16+
适量的使用芝麻对身体是很有好处的,芝麻球也是很好吃的,那么芝麻球怎么炸呢,芝麻球怎么炸不掉芝麻呢,下面就一起来看看吧。
在锅中倒入油,要能够浸过芝麻球,油温烧到三、四成热的时候,关成小火,然后放入芝麻球,注意要轻轻晃动下,避免黏锅。 炸上30秒的时间,用漏勺,轻轻的对芝麻球压上一下,等到炸到芝麻球浮起,颜色呈金黄色的时候就可以捞出来,这样松软酥口的芝麻球就做好了。
将食材全部都准备好,面粉用开水烫上一下,之后把准备好的面团揉成球,然后一定要压扁,等到压扁之后要把馅放入其中。把揉好小球全部都抹上一层水,可用小球直接去蘸芝麻就可以了。我们有时候做芝麻球容易出现芝麻蘸不住的情况,实际上就是因为少了一层水导致的,等到面遇到水之后,这样就能把给芝麻球更好的蘸上芝麻了。
1、在温水中要加入白糖,搅拌融化之后少量多次的倒入糯米粉,一边倒的同时要一边用筷子搅拌,搅拌成絮状的时候就可以了。
2、用手和面,等到表面光滑不粘手的时候就可以封上保鲜膜,然后继续醒上20分钟。
3、把醒来的面团取出一些搓成丸子,粘点清水,均匀的裹上一些白芝麻之后继续揉,让芝麻能够完全嵌入。
严格控制水分。 芝麻子粒较小,含油星高,加之除杂较难,极易酸败变质,因此贮藏芝麻应严格控制水、杂含量,水分、杂质含量在安全标准以内的芝麻,以采取散装密闭为宜。
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